冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS龍泉羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS滷羊肉爐推薦評比
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS日發羊肉推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS林倚吾羊肉爐推薦評價
有時候，悄然輪回的歲月 竟然那么驚人的相似 庚子年初 襲來的新冠疫魔 攪擾著我安詳的中華大地 和人們亙古不變過大年的心情 乙亥年的前夕 消遁的新冠，變異后 又卷土重來 企圖再一次暗淡 我鮮紅情濃的中國紅 此時，在滴水成冰 疫情攪人的隆冬 我卻聽到了 臘七臘八牽牛回家 暖暖的心聲 猶如在楚河漢界 征戰的士兵 聽到了家鄉親昵的楚音 聽到了年的腳步 眺望到了思念的親人面容 父母 姐姐 妹妹 弟弟 過年的人氣騰騰 愿我們的抗疫英雄 早日擒俘疫魔 用中國年相聚的親情 把中國紅沁染的火紅火紅 >>>更多美文：自創詩
活在世上，我們沒有必要去接受每一句道歉，也沒有必要去原諒每一個傷害過自己的人。 所謂的“交給時間”，僅僅是時光流淌后的釋懷，而非原諒。 畢竟有些傷害，真的會伴隨我們一生。 有人說：“隨著時間的流逝，我們終究會原諒那些曾經傷害過我們的人。” 其實不然。 時間能使人淡忘那些傷害過自己的人和事，卻帶不走那些傷和痛。 就像板上釘釘，板會裂，釘會松，但釘孔不會復原。 前年去參加同學聚會，碰到了十多年沒見的同桌。 與那些中年發福、精神疲倦的人相比，同桌身材苗條、神采奕奕，讓大家羨慕不已。 吃飯的時候，她突然問旁邊的人：“你還記得我上學時的外號嗎？” 那同學愣了一下，說：“那么多年了，早就忘了。” 后來，她和我聊天，我才想起來，當年班上的同學都叫她“小胖子”。 她說，她一直記得這個外號。 因為這個外號，她減肥成癮，每天緊張著自己的體重；因為這個外號，她內向自卑，根本不敢和他人交流。 “他們就這么忘了，可是我怎么也忘不掉。” 我一時間不知道該說些什么。 那些在他人看來或許沒有一點嘲笑意味的“可愛”稱呼，在她心中，就像釘入墻中的釘子，怎么也拔不掉。 傷害，就是這么容易。 一個不經意的眼神，一句隨口而出的話，一個臨時起意的舉動，就像一把無形的刀。 傷人者可能只圖一時之快，不久后便會忘記，有的甚至沒有傷人的“自知”； 被傷者或許只有一時之痛，安慰自己都會過去，不曾想一生都被禁錮于此。 時間易過去，傷害難忘記；對不起易說，沒關系難語。 所以，不必強迫自己，那些說不出的原諒，可以選擇不說。 總聽到這樣的話：“他都道歉了，你就原諒他吧。” 聽起來甚是可笑。 可就是這么一句話，束縛住了太多的人。 有人說：“迫使人們遵從道德本身，就是不道德的。” 站在制高點說著不痛不癢的話，批評著那些不肯原諒別人的人，這難道就是寬容了嗎？ 正所謂：“不懂我的苦，就別勸我原諒。” 世界上沒有真正的感同身受，沒有被欺騙過，就不要要求被欺騙的人選擇原諒。 不知從何時起，就算做錯了事，只要先開口道歉，就會成為最大的贏家。 有一句話很有道理：許多人道歉，并不是因為真的“對不起”，而是想得到一句“沒關系”。 道歉的人不想受到責怪，于是將選擇權推給了對方；道歉的人不想內心不安，于是需要一句原諒安慰。 若是這樣的道歉，不要也罷。 要記住，不是所有的事情都可以被原諒，也不是所有的人都值得被原諒。 有人問過這樣一個問題：原諒和算了，有什么區別？ 其中一個回答說：原諒是放過別人，算了是放過自己。 的確，原不原諒是一回事，放不放下又是一回事。 就像那句話一樣：“你可以選擇不原諒，但你也可以選擇放下。” 這本就是毫不沖突的兩種選擇。 不必強迫自己一定要原諒，同樣也沒有必要強迫自己牢記傷害和痛苦。 世界上并非只有敵人和朋友，還有普通的陌生人。 與其患得患失，不如徹底拋卻。 或許有一天，我們在面對那些傷害過我們的人時，可以一笑而過；在看到那些帶有惡意的評論時，選擇視而不見…… 在別人問我們是不是原諒對方時，我們能輕松地說出：算了吧。 不必有負擔，不必有顧慮。 我們的“沒關系”，與他人無關；我們的“沒關系”，只是善待自己。 >>>更多美文：心靈感悟
1 上世紀七十年代，路不好走，從客路到龍門，步行坐車輾轉顛簸要花一天的時間。我母親帶著幾個孩子在老家務農，父親一個人在龍門糧所工作。七歲那年，母親把我送到父親那里之后，說家里有老有小，要多掙點工分，留下我，就匆匆回去了。 我和父親在一起生活了兩個月。這期間，我整天在糧所周圍，或到工廠，看機器如何炒花生榨油，看面粉廠如何制造面條，看白花花的大米，如何從管道里流出來。父親的宿舍旁邊，有一片木麻黃，夏日來了，知了叫聲刺耳。我一想家，就跑到林子里，聽蟬兒歌唱，尋“土鱉”消磨時光，挖樹皮找蝎子開心…… 2 人一旦離開家鄉，白天似乎比晚上好過。白天的一切都新鮮刺激。太陽落山后，這個世界就沉靜了下來。此時，我的心情就像那最后的一抹晚霞，我想回家了。 離開母親六天了，我開始變得沉默。父親下班回來，見我踡縮在門后的樣子，問我：“想家了？”我不應。“在這里比家里快活吧？”父親給我在鄉下沒有的一切，我滿意地點頭，“只是……”我想說我想媽媽了。但我不敢當著父親的面說出來，我怕父親不高興。 3 十幾天的興奮期過去了。想母親，想家的情緒像山洪一樣爆發出來。我不再喜歡工廠，也不愛到木麻黃樹林去了。糧所的對面就是汽車站，我天天跑到對面的車站來。坐在候車室的長凳上，或跑到汽車進出口，數著來來往往的班車。“雷州，客路，城月，湛江的旅客準備上車……”我一聽到“客路”兩字，心里忽地急起來，潛意識地站起身，跟著人流走出去。我明白，那邊就是回家的方向，母親就在那頭等著我，盼著我。此時我突發奇想，跟著一位叔叔或阿姨，拉我上車，我終于坐在班車上，我聞到了汽油的香味，我看到了頭頂上班車里的锃亮的圓形燈泡，我感覺到汽車開動的那一瞬間，我是多么的激動。 我流眼淚了，默默地，很傷心。這是白日作的夢呢。晚飯又來了，夜幕又臨了，父親的擔憂又升了，我怎么這么想家呀。難道父親不代表我的家嗎？起碼有半個家在這邊吧。 父親看出了我的心思。一天晚飯后，父親摸著我的頭，說：“波仔，你來一個多月了，你看，現在從頭到腳，大變樣了。胖了，白了，長高了，好看了……”父親說的都是真話。這里天天有白米飯吃，有瘦肉煮湯，有面條面包，又不用做事。在家呀，要帶妹妹，要上山撿柴火，回家干家務。喝番薯湯，伴番薯葉，咽魚鱗菜，哪有父親這邊這么舒坦輕松自在呢。但正因為現實如此反差，我才更想念我的母親，我的哥哥弟弟妹妹了。“看你愁成這個樣子，要不，今晚爸爸帶你去看電影。打仗的。你喜歡不？” 我最喜歡看電影了。住在城鎮上，最讓人羨慕的，就是電影。在農村，一年到頭也盼不到一場電影。 吃了晚飯，沖了涼，穿上父親給我買的新衣服，我跟著父親到龍門罐頭廠的廣場（專門放電影的場所）看電影來了。七歲的我還沒上學，大字不識幾個，但對電影，還是能看懂一些情節的。比如好人壞人，我軍敵軍。那晚的電影叫《英雄兒女》，王成拉炮筒的偉大壯舉，深深地鐫刻在我的心中，幾十年了，一直記憶猶新。 那個晚上，我睡得特香，沒有夢到母親，一整夜盡是王成。 4 父親本想用“看電影”來穩住我的心。但正好相反，自從看了那場電影后，我更加“歸心似箭”了。我想到母親，想到我的小伙伴。我得趕緊回去，把我在這里的所見所聞，所有他們沒見過聽過享受過的一切，都一五一十地告訴他們。讓他們一起分享我的驕傲與自豪，分享我的幸福與快樂。 我終于鼓起勇氣，對父親說，爸，我想回家！父親聽了，一言不發。我知道，這句平常話放在這里說，父親有多么的傷心了。父親和母親，哪一位更能代表家的含義？在我的童年里，有母親在的地方，有伴我一起成長的小伙伴們，那才是我心中的家鄉。 父親從此更加用心于我，天天變換著各種好吃的好看的，只要我不說回去，父親就顯得特別開心…… 但，我想母親，想回家的欲望，遠遠地超越了這里的一切，甚至包括我的父親（我父親在外面工作，一年才回家一次，接觸少，感情自然就不如日夜相伴的母親深）。 我必須想方法讓父親放我回家！ 5 陳仔叔，父親的一位同事，在糧所門市部干雜活，人很熱情，就是鬼點子多。我常和他玩，也許是父親暗中叫他與我親近，想讓我安心吧。有一天，他看我老是瞧對面的車站，便笑著對我說：“又想家了？”我向著他頻頻點頭。“這樣吧，我出一道題，你要是肯照著做了，我就說服你爸，讓你回去。要是完成不了呢，你就乖乖聽你爸的話，安心留在這里。”只要能回家，什么事情我都愿意干。我要做“王成”，做一個頂天立地的男子漢！ 為了回家，我似乎一下子變得成熟起來。 陳仔叔叫我從二樓倒著下樓梯。糧所的門市部是一幢二層樓，樓梯特別陡。我小看了它。我照著陳仔叔的要求做了，倒著身子，背向著樓梯的下面，面對著上面，小心翼翼地移動我認為極靈活的雙腿。剛走幾步，頓覺頭暈，摔到樓梯底下。這可嚇壞了陳仔叔。回家的夢摔破了，額頭的“鐵證”如何向父親解釋啊。陳仔叔教我，就說自己不小心從樓梯上摔了下來。我開始后悔，不該聽這個壞叔叔的話。想到父親嚴厲的樣子，我怕了，一下子變得孤苦伶仃。 此時，我的心中拼命地在呼喚母親。母親啊，你快來帶我回家吧，我不要過沒有你的生活。 6 我終于逃脫不了父親對我的懲罰。陳仔叔出賣了我。我被父親用繩子綁在門市部門前一棵木麻黃樹上。對面就是我惦記的汽車站。 為了回家，我人生第一次經歷了拷打。我刻骨銘心哪！母親呀，父親呀，我就想家，我怎么就錯了呢？ 到現在為止，一想到當時父親追問我的話語，我還是弄不明白，為了回家，我并沒有錯！為了回家，我竟變得堅強起來！ “爸，我都來兩個月了，我想媽媽，我想回家！”我不管父親如何的感受和武力威脅，我還是勇敢地向他表達我的渴望，我的心情。 父親最后還是摳不過我，留不下我，同意過兩天送我回客路。 7 “回家”這兩個字，多么的平常！現在只要你想什么時候回家都變得特別的容易。可那個年代，交通不發達。近在咫尺，遠在天涯。 那兩天等待回家的日子，是我生命中最深沉的體驗。滿腦子都是家鄉，那一片竹林，那一畦番薯地，那一條彎彎的小溪，那一圍蘆葦地，那一山的老樹，那樹上的各種飛鳥，水溝里的小魚小蝦……最讓人開心的事，就是拉著母親的衣襟，隨著她的影子，早起晚歸，看朝陽里的黃牛拉車，聽夕陽下的百鳥歸巢。尤其在收獲季節，田野處處，大路小徑，村里村外，處處笑聲朗朗。還有，我的小伙伴們，白天上山撿柴，挖蟲子，學鳥叫。晚上，在月光下，在草堆周圍，捉迷藏，玩過家家……多么天真美好的童年時光。 反正，那兩天的等待，人還沒啟程，心已經歸家。 8 “媽媽，我坐上班車了！我終于可以回家了！” 在父親面前，我盡量控制自己。我不能再傷了父親的心。此時我心底的世界呀，就像干萬只小兔子，蹦蹦跳跳，滿腦子的奇思亂想，一眨眼就能看到家鄉的門坎。 這是我童年第一次離開家，也是第一次久別回家的最真實的情感回憶。寫到這里，突然想起冰心的一首短詩： “生活愉快么？” “愉快！” 是笑著回答的上半句。 “只是想家！” 是至終沒有說出的下半句…… 我太天真了，對著父親，不但說出了上半句，而且還直直地說出了下半句。 >>>更多美文：生活隨筆
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